עו"ד רז שופט-פלטי עוסקת בתחומי נדל"ן, תכנון ובניה. במסגרת זו, היא מלווה עסקאות מקרקעין לסוגיהן, לרבות עסקאות קומבינציה, מכר ורכישה וליווי פרויקטים למגורים ומסחר.
רז מלווה את לקוחות המחלקה החל משלב הרכישה והתכנון, עבור בשלב הפיתוח וכלה בשלב ההקמה, השיווק והרישום.
LL.B., המרכז הבינתחומי הרצליה, 2014
.B.A, מנהל עסקים (התמחות במימון), המרכז הבינתחומי הרצליה, 2014
לשכת עורכי הדין בישראל, 2015