לעו"ד עופר חנוך מומחיות רבת שנים בתחום הבנקאות ובייצוג בנקים ישראליים וזרים, תאגידי החזקות בנקאיים, בנקים להשקעות, בתי השקעות וחברות ציבוריות. הוא בעל ניסיון רב בייצוג חברות ציבוריות הנסחרות בישראל ובארה"ב, והיה מעורב בעסקאות מיזוג ורכישה רבות ובעסקאות רה-ארגון חברות, מהגדולות במשק.
בעבר, שירת עופר במשך כ-4 שנים בענף הייעוץ והחקיקה במפקדת הפרקליט הצבאי הראשי בצה"ל.
LL.B., אוניברסיטת תל אביב, 1995
לשכת עורכי הדין בישראל, 1996
חבר בוועדת משפט חוקתי של לשכת עורכי הדין בישראל
חבר בוועדת הביקורת של מתן הדרך שלך לתת