עו"ד הילי כהן מתמחה במשפט מסחרי ובדיני חברות, ומייעצת לחברות פרטיות וציבוריות עתירות-טכנולוגיה, רבות מהן בתחום מדעי החיים, בכל שלבי התפתחות החברה.
הילי מייעצת ללקוחותיה בנוגע לניהול יומיומי, סוגיות בדיני חברות, עסקאות מימון, שיתופי פעולה אסטרטגיים, מיזוגים ורכישות. הילי מלווה באופן צמוד לקוחות אלה בעסקאותיהם המסחריות, לרבות מחקר ופיתוח, ניסויים קליניים, מיזמים משותפים, הסכמי רישוי וטכנולוגיה, הסכמי OEM, ייצור, שיווק והסכמי הפצה. כמו כן, הילי מייעצת ללקוחות מתחום מדעי החיים בקשר עם סוגיות רגולטוריות בישראל וכן בנוגע לתכניות ציות.
הילי מדורגת כאחת מעורכות הדין המובילות בישראל בתחום מדעי החיים בידי דירוגים בינלאומיים דוגמת The Legal 500.
הילי הצטרפה למשרד גרוס בשנת 1995 בעודה סטודנטית למשפטים, המשיכה כמתמחה בשנת 1996, כעו"ד בשנת 1997, וכשותפה החל משנת 2006.
.LL.B, אוניברסיטת תל-אביב, 1996
לשכת עורכי הדין בישראל, 1997
במהדורת 2022 של מדריך Legal 500 לדירוג עורכי-הדין המובילים בעולם, נכתב כי "הילי כהן היא עורכת דין יוצאת דופן, מקצועית ובעלת ידע רב. אנו מרוצים מאוד מהעבודה שלה."