עו"ד גבי דרוקר מתמחה במתן ייעוץ משפטי וליווי יזמים וקבלנים בכל סוגי עסקאות הנדל"ן, לרבות ייצוג דיירים ויזמים בפרויקטי התחדשות עירונית הן פרויקטי תמ"א 38 לסוגיה והן פרויקטי פינוי בינוי. בשנים האחרונות טיפל גבי במגוון רחב של עסקאות בהיקפים גדולים, בהם ליווה את לקוחותיו משלב המשא ומתן להתקשרות בהסכם, עבור בשלבי התכנון, הרישוי, הליווי הבנקאי, הפינוי והבניה ועד לשלבי מסירת הדירות החדשות ורישום הזכויות.
לגבי מומחיות ייחודית בדיני רשות מקרקעי ישראל, בביצוע עסקאות ובייצוג מול רמ"י, בשינויי ייעוד קרקע חקלאית, בהרחבות למגורים במגזר הכפרי ובעסקאות נדל"ן מכל הסוגים לרבות הסכמי שותפות להקמת מיזמי תעסוקה על קרקעות מושבים וקיבוצים וכן בהסכמי השבה ופיצוי בקרקעות חקלאיות ששינו את ייעודם.
בשנים האחרונות טיפל גבי במספר עסקאות גדולות להקמת מיזמי תעסוקה בקרקעות חקלאיות ששינו את ייעודם, בייצוג מול רמ"י בהסכמי השבה ופיצוי, בעסקאות לשינוי ייעוד וניצול ובעסקאות רכישה ומכירה של פרוייקטים בנדל"ן.
גבי נהנה מהיכרות וקשרי עבודה ענפים עם הגורמים הרלוונטיים ברשות מקרקעי ישראל. כפועל יוצא, הוא מעמיד לרשות לקוחותיו את מלוא המידע והניסיון הנדרשים לקידום ענייניהם בתחום זה.
עם לקוחותיו של גבי נמנות חברות ציבוריות, חברות פרטיות, גופים מוסדיים ויזמים הפועלים בתחום הנדל"ן.
בין השנים 2001-2006 שימש גבי כיועץ המשפטי ומנהל המחלקה המשפטית ברשות מקרקעי ישראל – מחוז ירושלים. במסגרת זו טיפל במכלול ההיבטים המשפטיים שבתחומי פעילות המחוז והיה חבר בוועדות סטטוטוריות שונות. בין השנים 1998-2000 שימש כעוזר למנהל מנהל מקרקעי ישראל. במסגרת התפקיד היה שותף לניסוח החלטות מועצת מקרקעי ישראל ולגיבוש נהלי המנהל, ונטל חלק פעיל בדיוני הנהלת המנהל. בשנים אלה כיהן גבי גם כחבר בוועדות שונות במנהל והיה שותף בצוות שהוקם לבחינת החלטות מועצת מקרקעי ישראל לעניין שינוי ייעוד קרקע חקלאית.
.LL.B, אוניברסיטת בר אילן, רמת גן, 1994
.B.A, כלכלה, האוניברסיטה העברית בירושלים, 1994
לשכת עורכי הדין בישראל, 1996